Paszport żywieniowy: Indywidualny model żywienia

Bezglutenowe czy bez laktozy, oto jest pytanie

Otaczają nas tysiące książek, programów telewizyjnych i seminariów internetowych z najnowszymi technikami tworzenia idealnego ciała. Wszyscy autorzy i eksperci mówią o tym, jak ważna jest zdrowa dieta, regularna aktywność fizyczna i rezygnacja ze złych nawyków, ale wszyscy mają na myśli różne grupy produktów i ćwiczeń.

Przyjaciółka okresowo pości, eksperci z popularnego programu telewizyjnego polecają dietę ketonową, a blogerka urodowa reklamuje gluten.

Zbierając wolę w pięść i powtarzając z idealną dokładnością dietę i schemat treningowy innej osoby, możesz nie osiągnąć podobnych rezultatów. I metodą prób i błędów przez długi czas przechodzić przez „łatwe sposoby” na osiągnięcie idealnej sylwetki, aż jeden z nich zadziała. Problem w tym, że uniwersalne diety nie istnieją, a wiele wskazówek może być po prostu niebezpiecznych dla organizmu.

Geny determinują cechy komórek naszego organizmu. Mutacje mogą prowadzić do niedoboru witamin i nietolerancji pokarmowej.

Miliardy maleńkich komórek, z których składa się ludzkie ciało, przechowują „instrukcje” dotyczące pracy naszego organizmu. Sprawiają, że ludzie są do siebie podobni, a jednocześnie różni.

Ciało ludzkie składa się z komórek, z których każda przechowuje informacje o naszych cechach genetycznych w cząsteczkach DNA. DNA pochodzi od naszych rodziców, czyniąc nas do nich podobnymi i jednocześnie wyjątkowymi ze względu na połączenie w organizmie każdej osoby cząsteczek DNA otrzymanych zarówno od matki, jak i od ojca.

Warianty tego samego genu, które otrzymujemy od naszych rodziców, mogą być takie same lub różne. Kombinacje wariantów genetycznych określają nasze cechy dziedziczne.

Genetyka diety

Dlaczego różni ludzie o podobnej diecie i stylu życia mają różne problemy zdrowotne? Przez długi czas naukowcy, lekarze i dietetycy podejrzewali, że genetyka odgrywa znaczącą rolę w determinowaniu reakcji człowieka na spożywanie określonych pokarmów, ale dopiero w ostatnich latach nutrigenetyka umożliwiła wyjaśnienie mechanizmów takich indywidualnych różnic.

Nasze geny wpływają na zapotrzebowanie organizmu na witaminy i pierwiastki śladowe, pochłanianie i wydatkowanie energii, apetyt i doznania smakowe oraz decydują o ryzyku rozwoju chorób przewlekłych.

W jednym z badań mężczyźni w tym samym wieku przez długi czas stosowali podobną dietę, pozbawioną owoców i warzyw, ale bogatą w sól i tłuszcze nasycone. U niektórych ostatecznie rozwinęło się nadciśnienie, hipercholesterolemia, a później miażdżyca tętnic, podczas gdy u innych nie występowały choroby przewlekłe. W innym badaniu naukowcy obserwowali kobiety w wieku dorosłym o podobnej diecie, ubogiej w witaminę D. U niektórych rozwinęła się dysfunkcja wątroby z powodu hipowitaminozy, podczas gdy inne nie miały takich problemów.

Badanie genetyczne pozwala określić indywidualne zapotrzebowanie organizmu na witaminy i pierwiastki śladowe, optymalny stosunek białek, tłuszczów i węglowodanów. Będzie można dowiedzieć się o indywidualnych nietolerancjach takich produktów jak mleko, alkohol czy gluten. Te informacje są podstawą do stworzenia zbilansowanego planu żywieniowego – niezależnie od tego, jaki jest Twój cel – utrata masy ciała, przyrost masy mięśniowej czy zbilansowana dieta.

Badanie „Genetyczny paszport żywieniowy: indywidualny model żywienia” dostarcza obiektywnych informacji o czynnikach wpływających na specjalne potrzeby żywieniowe, stan zdrowia, utratę i przyrost masy ciała.

Istnieje możliwość umówienia się na zabieg dzwoniąc lub zostawiając zgłoszenie, a nasz rejestrator medyczny skontaktuje się z Państwem w najbliższym czasie.

Genetyczny paszport żywienia zawiera informacje o następujących wskaźnikach

ocena genetycznie uwarunkowanego ryzyka nadwagi;
cechy metabolizmu tłuszczów;
cechy metabolizmu węglowodanów;
zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe Omega-3;
zapotrzebowanie na witaminy z grupy B;
zapotrzebowanie na witaminę D;
cechy metabolizmu kofeiny;
poziom nietolerancji laktozy;
ryzyko cukrzycy typu 2;
zapotrzebowanie na przeciwutleniacze;
reakcja organizmu na dni rozładunku;
tendencja do ponownego przybierania na wadze po redukcji;
wpływ aktywności fizycznej i inne ważne wskaźniki.

W celu ułożenia zbilansowanej diety konieczne jest uwzględnienie indywidualnych cech genetycznych.

Prawidłowe odżywianie jest inne dla każdej osoby.

W zależności od wykrytych mutacji lekarz będzie mógł dostosować dietę lub przepisać dodatkowe badania.

Jak przeprowadzana jest analiza genetyczna

Materiałem genetycznym do badań jest nabłonek policzkowy - zeskrobanie nabłonka z wewnętrznej strony policzka.

Zabieg jest bezbolesny i nie ma przeciwwskazań.

Nie jest wymagane kompleksowe przygotowanie do badania genetycznego (jedynie proste ograniczenia - powstrzymanie się od jedzenia przez 2 godziny i od palenia - przez 30 minut przed badaniem).

Nie ma ograniczeń wiekowych i zdrowotnych.